Gastronomie. C’est de saison : le pissenlit, l’allié du printemps

Plus précoce que son cousin que l’on trouve dans les champs et au bord des chemins, le pissenlit de culture est de retour sur les étals depuis quelques semaines. Mais avec la sécheresse extrême de 2022, la saison risque d’être plus courte cette année. Mieux vaut donc se hâter pour le déguster.