“Singulier et authentique” : le salon régional des vins est de retour les 5 et 6 mars 2023, à Montpellier

Réservée aux professionnels mais ouverte le premier jour au grand public, la deuxième édition “Dégustez en VO !”  accueillera 120 vignerons de toute l’Occitanie au Corum. Un rendez-vous amené à s’inscrire dans la durée et à monter à puissance.

“Dépossédé de Vinisud, parti à Paris, on était orphelin d’un grand salon. Les planètes sont alignées pour que celui-ci grandisse.” Le conseiller régional René Moreno est enthousiaste en évoquant Dégustez en VO, qui vivra sa deuxième édition, les 5 et 6 mars prochains, à Montpellier.

Entre changement de date et Covid, c’est peu de dire que l’acte I n’a pourtant pas coché toutes les cases de la réussite, en mai 2022.  Mais les aléas, c’était l’an dernier. Et, dans le sillage de l’interprofession des vins du Languedoc, la volonté politique conjointement affichée par la Ville et la Métropole de Montpellier, le Département et la Région, est (très) forte d’inscrire dans la durée et de tracter vers le haut ce jeune salon régional. “Son ADN est clair : un salon singulier et authentique, pensé par les vignerons d’Occitanie pour les vignerons d’Occitanie”, précise Jean-Benoît Cavalié, président du syndicat AOC Languedoc.

Librairie, épicerie et master classes

Ils seront ainsi 120 à être présents début mars, au Corum, pour faire connaître les 51 AOP et 36 IGP d’Occitanie. Ce rendez-vous, qui fera de Montpellier la capitale du vin pendant deux jours, est bien sûr affaire de professionnels. Mais la première journée sera également ouverte aux amateurs avertis et au grand public, qui pourront partir à la découverte de terroirs très (a)typiques et variés.

Le salon Dégustez en V.O !, dont la date permettra cette fois de présenter les blancs et les rosés du millésime, inscrira deux autres nouveautés au menu de sa deuxième édition. Une librairie épicurienne et durable sera installée. Et une épicerie fine locavore mettra en avant une sélection gourmande de produits du terroir. Sept master classes rythmeront également ces deux jours. “Un rendez-vous très important et porteur”, ont insisté tous les partenaires. Il y a une vie après Vinisud et “Dégustez en VO” veut creuser ses propres sillons.

Pour les professionnels… et les amateurs

Dimanche 5 mars (15h à 19h). Ouvert aux professionnels (gratuit) et au grand public sur inscription (www.degustezenvo.com/inscription-oenophiles, 15€, verre de dégustation offert).
Master classes : “Rosés de gastronomie, accords mets et vins” (15h30 à 16h30) ; “Le potentiel de garde du Languedoc” (16h30 à 17h30) ; “Vins doux naturels et mixologie” (17h30 à 18h30)

Lundi 6 mars (10h à 18h). Réservé aux professionnels (gratuit)
Master classes : “La gamme Patience des vins AOP picpoul-de-pinet” (11h à 12h) ; “Autour des vins du Sud-Ouest” (14h30 à 15h30) ; “50 nuances de blanc” (15h30 16h30) ; “IG Fine Faugères” (16h30 à 17h30).

Les deux jours : librairie épicurienne et durable, épicerie fine locavore.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *